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Zume Pizza amplía Baked On The Way™, forma Zume Inc y se asocia con el fabricante líder de equipos de servicio de alimentos Welbilt para ir más allá de la pizza e introducir vehículos de reparto de alimentos de la próxima generación

La noticia llega mientras la empresa planea ampliar el reparto de pizza a 26 nuevos mercados en el área de la Bahía de San Francisco en 2018, incluyendo Sunnyvale, Cupertino y Santa Clara.
 
  • Este año Zume Pizza ampliará su tecnología ‘Baked On The Way’ a 26 nuevas áreas de reparto
  • La empresa está introduciendo Zume Inc, una plataforma integral que utiliza la automatización de vanguardia y la logística del transporte para reducir el tiempo y la distancia entre las fuentes de alimentos limpios y las áreas densamente pobladas.
  • Como parte de esta aceleración, Zume está abriendo su plataforma a empresas de alimentos de todos los tamaños, desde el servicio rápido y expedito informal hasta restaurantes que integran la lista Fortune 100 y restaurantes de categoría mundial.
  • Mediante la asociación con Welbilt Inc. (NYSE: WBT), Zume el principal proveedor mundial de equipos comerciales de servicios de alimentos, está lanzando una versión de segunda generación de sus patentados vehículos repartidores de alimentos. Equipados con artefactos hipereficientes y hechos a medida, los vehículos se pueden personalizar para cualquier socio del servicio de alimentos
MOUNTAIN VIEW, Calif. (25 de abril, 2018) - A medida que aumenta la demanda de los consumidores por alimentos más saludables, frescos y rápidos, también incrementa el deseo de comer en casa o encargar cómodamente alimentos de los restaurantes de servicio completo. Es por eso que hoy día, Zume Pizza anuncia la expansión de su patentada tecnología Baked On The Way. Para ello, la empresa está estableciendo una nueva estructura corporativa a través de Zume Inc y se está asociando con Welbilt Inc (NYSE: WBT) para lanzar la segunda generación de sus vehículos de reparto de alimentos equipados con artefactos hipereficientes y personalizables para el servicio de alimentos. Esta asociación le permite a Zume abrir su plataforma a otras empresas de alimentos de terceros que desean contar un sistema más flexible para cocinar en el trayecto y satisfacer la demanda de los clientes.
 
"Nuestra misión es alimentar el planeta sin arruinarlo, y lo hacemos proporcionando alimentos más saludables y asequibles a todos los estadounidenses. Reconocemos que no podemos hacerlo solos, y es por eso que estamos entusiasmados de asociarnos con Welbilt y abrir la plataforma a otras empresas de alimentos que comparten nuestra visión", dice Alex Garden, Director Ejecutivo y cofundador de Zume. “Al asociarnos con Welbilt, estamos listos para seguir revolucionando las nociones tradicionales sobre la forma en que se elabora y entrega la comida".
Ampliando la tecnología Baked On The Way
Como parte de la estrategia de Zume para desarrollar mejores herramientas y procesos con el objetivo de ofrecer alimentos más saludables y cultivados de forma sustentable, la empresa elimina la necesidad de comidas químicamente estabilizadas utilizando la tecnología Baked On The Way (BOTW). Es a través de BOTW que se elimina el ‘tiempo de permanencia’ o el período en que la comida cocinada se encuentra en el trayecto para ser entregada.

ZumeA diferencia de los camiones y vehículos de reparto de alimentos tradicionales, en los que no se puede cocinar mientras se trasladan, Zume optimiza el proceso de horneado y reparto, garantizando al cliente que recibirá su comida con la máxima frescura. Para que esto suceda, Zume predice qué pedidos harán los clientes y cuándo, de modo que los vehículos de reparto están optimizados para cocinar y llegar al lugar de entrega sin usar estabilizantes químicos a fin de conservar los alimentos.

En 2018, Zume planea servir a 26 mercados adicionales con su primera expansión del año a Sunnyvale y Cupertino, seguido de Santa Clara, Campbell, Redwood City, San Carlos y Belmont.

En asociación con Welbilt para presentar una nueva generación de vehículos de reparto de alimentos
Al asociarse con un proveedor mundial líder de equipos comerciales de servicios de alimentos, Zume y Welbilt están trabajando para satisfacer las necesidades del mercado de entrega de alimentos que asciende a $43 mil millones en los EE. UU. haciendo accesible la plataforma de Zume a más personas y empresas de alimentos.

Para ello, Zume está introduciendo un conjunto de vehículos repartidores de alimentos 2.0, cada uno equipado con seis hornos de alta eficiencia. En el caso de Zume Pizza, la empresa puede hornear 120 pizzas por hora. De cara al futuro, Welbilt trabajará para crear soluciones que incorporen una porción significativa de su cartera de artefactos hipereficientes y personalizados en sus vehículos de reparto de alimentos, incluidos productos como vaporeras, planchas y asadores.
 
“Estamos muy contentos de trabajar con Zume en su próxima generación de vehículos repartidores de alimentos", dijo Hubertus Muehlhaeuser, Presidente y Director Ejecutivo de Welbilt. “Su visión de cómo la automatización, la conectividad y la inteligencia artificial en la cocina mejoran la experiencia de reparto de alimentos está estrechamente alineada con FitKitchen® de Welbilt. Nuestro éxito con múltiples plataformas de tecnología de cocción acelerada demuestra que sabemos identificar oportunidades que cambian la industria y aprovecharlas mediante el descubrimiento ágil de tecnología y el riguroso desarrollo de productos”.

Presentamos a Zume Inc.
En su afán por ser la fuente más poderosa de salud y bienestar en el planeta, Zume Pizza presenta a Zume Inc. Esta nueva estructura le permite a Zume continuar operando marcas como Zume Pizza, y a la larga crear una colección de compañías y servicios a su lado.

ZumeLa compañía estará dirigida por el Director Ejecutivo y Presidente Alex Garden, junto con la plana ejecutiva, que proviene de Union Square Hospitality Group, Lyft, Nike, Starbucks y Johnson & Johnson, por nombrar algunos.

Para ver cargos vacantes en Zume, visite: zumepizza.workable.com

Para pedir una pizza Zume hoy, vaya a ZumePizza.com o descargue la aplicación en la App Store o Google Play.
Acerca de Zume:
A mediados del siglo nueve mil millones de personas habitarán la tierra. La salud y el bienestar de las personas y de nuestro planeta dependen de alimentar de manera sostenible a esa población con comida sana y asequible a escala mundial. Zume está enfrentando este desafío con una plataforma escalable que reduce el tiempo y la distancia entre las fuentes de alimentos limpios y las áreas densamente pobladas, utilizando la automatización de vanguardia y la logística de transporte. Al desarrollar mejores herramientas y procesos, podemos brindar a las personas alimentos más saludables y cultivados de forma sustentable, entregados frescos y libres de estabilización química. Infórmese más en Zume-Inc.com

Acerca de Zume Pizza:
En Zume, amamos la pizza. Es solo uno de esos alimentos sencillos y favoritos que se pueden hacer para complacer cualquier gusto. Y cuando se hace con ingredientes sanos de la más alta calidad y frescura, es irresistible. El reparto de pizza es una industria que mueve $40 mil millones al año en Estados Unidos y tiene un efecto en la salud y el bienestar de las personas y el planeta. Zume ha establecido una fórmula para asociar a las personas con tecnología que crea una forma más inteligente y eficiente de obtener, preparar, hornear y repartir pizza. En el proceso, estamos entregando una pizza artesanal que cuida a las personas que la consumen y la preparan, e incluso cuida mejor el planeta que todos amamos. Infórmese más en ZumePizza.com

Acerca de Welbilt, Inc.
Welbilt, Inc. diseña los mejores equipos y soluciones del sector, tanto para los cocineros con más renombre del mundo como para los operarios de las principales cadenas o empresas independientes. Nuestros conocimientos, junto con la pericia de los operarios y su experiencia culinaria, impulsan nuestros productos y soluciones innovadores. Ofrecemos sistemas para cocinar totalmente integrados y con el respaldo de KitchenCare®, nuestro servicio posventa de reparación y piezas. Con sede social en la bahía de Tampa, Florida (EE. UU.) y con más de 17 plantas en funcionamiento en toda América, Europa y Asia, la empresa vende a través de una red mundial de más de 3000 distribuidores en más de 100 países. La empresa cuenta con unos 5500 trabajadores y generó ventas por valor de 1460 millones de dólares en 2016. De nuestra cartera de marcas galardonadas, cabe destacar: Cleveland, Convotherm®, Delfield®, fitkitchenSM, Frymaster®, Garland®, Kolpak®, Lincoln, Manitowoc®, Merco®, Merrychef® y Multiplex®. Para más información, visite www.welbilt.com.

Contacto de prensa:
Maggie Philbin
VSC de Zume
media@zumepizza.com
203.394.1818
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